Amanda Ekvall

Annons

DELICIOUS GRANOLA

I somras så testade jag för första gången att göra en egen granola, då blev den otroligt uppskattad och tog faktiskt slut på endast ett par dagar. Sedan dess har jag inte gjort den, men igår fick jag ett otroligt sug att göra något liknande. Jag tog fram mitt gamla recept och gjorde några justeringar i det som jag hoppades skulle förbättra smaken ytterligare. Resultatet blev verkligen underbart! Min familj fick vara ”testkaniner” och den uppskattades något otroligt denna morgon på frukostbordet.
Att göra egen granola är verkligen något jag rekommenderar, då man kan ha i exakt vad man själv gillar och undvika onödigt socker.

RECEPT GRANOLA
2 dl hackade hasselnötter
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 msk kokosflingor
1/2 dl linfrön
2 msk kanel
2 msk smält kokosfett
1/2 dl stevia strö
1/2 dl walden farms pancake syrup

Blanda allt och strö sedan ut jämt på en plåt. Rosta allt i mitten av ugnen på 150 grader i 20 min.

När man tar ut denna sen kan man blanda i ytterligare ingredienser om man vill. Jag blandade i hackad 80% choklad och ca 1/2 dl jordnötter. I somras hade jag även gojibär och russin. Var kreativ!

10723155_10204618992252720_1701113730_n

10728772_10204618984172518_879606273_n

10723509_10204618984212519_560173428_n

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

ABS WORKOUT

Oj vilken härlig Lördag! Hur mysig som helst. Dagen började med frukost tillsammans med min lillasyster, följt av att vi sprang runt i huset tramsade oss. Hon ville otroligt gärna ta ”flex bilder” tillsammans med mig så jag bjöd på mig själv litegrann. Hon är så gullig, 12 år gammal och vill redan skaffa gymkort för att lära sig lyfta tungt.
Efter några timmar hämtade Chloe upp mig och vi åkte raka vägen till gymmet, trots att jag har träningsvärk i hela kroppen så fick jag till ett bra magpass följt av träning på mina chin ups. Efter två timmar av träning samt fotande så kände vi oss nöjda.
Eftermiddagen bestod av en underbar lunch i form av en hälsotallrik som inehöll massvis av grönsaker, quiona och lax. Vi tog det lugnt och pratade en massa som vi alltid gör. Sen tog vi en sväng i affärer för att kolla på underbara kläder, denna runda avslutades dock i matäfferen för lite standard mat shopping.

10720461_846324685385876_1615590369_o

10720724_846324698719208_2054007331_o

10683231_846324672052544_2069457701_o

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

A GOOD DAY

Efter en hel dag ute i skolan och på stan med olika aktiviteter så har jag nu trillat in genom dörren och är hemma!
När jag hade slutat skolan för dagen så mötte jag upp min syster för lite kvalitetstid. Vi tog en fika på underbara ”Joe & the juice” där jag beställde en morots och ingefära juice, supergod och fräsch var den! Efter ett par timmar av umgänge med henne så mötte jag upp underbara Louise. :)

10616375_10204602981412459_1579990584028946274_n

Vi intog gymmet för att köra ett tungt benpass denna Fredag och trots halvbra energi från min sida så peppade Louise mig till att köra de sista setten som jag då skakigt tog mig igenom. Fy vad bra det är med en träningspartner ibland!
Idag fokuserade vi på maximal styrka och körde därför 6 x 5 set på varje övning. Vi lastade på det tunga vikterna och pressade oss igenom träningen. Jag tycker verkligen om dessa typer av pass, då man verkligen utmanar sig själv och inser att man klarar så mycket mer än vad man tror.
Nöjda och glada haltade vi sedan ut ur gymmet efter 1.5 timme. Då gick vi iväg och åt middag tillsammans på ”Redfellas” där vi satt en stund, njöt av maten och pratade en massa skit. Så underbart är det att bara ta det lugnt på det sättet tillsammans efter ett svettigt pass ihop.

10511549_10204602979852420_8600330817380301502_o

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

FREDAG <3

Hej underbara Fredag och helg!
Är det bara jag eller vaknar ni också lite extra glada på Fredagar med vetskapen om att ni har 2 härliga, lediga dagar framför er?
Jag har otroligt mycket planerat som jag vill hinna med denna helg (synd att den inte är längre..) men ska även försöka stanna upp och samla krafter inför nästa vecka, det är så viktigt att göra det som ger en glädje och energi på helgerna eftersom att dessa dagar är som en paus från vardagen.
Den här helgen har jag inplanerade träningspass med vänner, bakning och filmning till ”fitbyus” sidan på facebook, myskväll med vänner, resturangbesök och även lite plugg som står på schemat. Perfekt blandning av aktiviteter enligt mig.
Hur brukar ni lägga upp era helger? Prioriterar ni att ta det så lugnt som möjligt eller gillar ni att hitta på olika slags aktiviteter? Berätta! 😀

10712164_834932869858391_2119682167_o

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

  1. Karin

    Mandiz, jag bakade morotsbrödet igår, som du har recept på här. Jättegott! Behövdes inget pålägg, utan jag åt det bara som det var! Jag tog mandelmjöl istället för kokosmjöl och jag skippade stevia och kokosflingor. Vi brukar göra chiagröt/pudding på morgnarna, vi har lite mindre chia men spär ut med havregryn istället, och så har vi i lite lingon och ibland äppelmos (mest för att vi har så mycket mos). Igår provade vi med kanel som krydda. Kul att variera sig. Din blogg inspirerar mig!. Kram, Karin

Se fler...

FALL FEELINGS

Hej på er! Hur mår ni där ute i höstmörkret?
Med första Oktober så kom verkligen hösten drastiskt här nere i Malmö. Sommaren höll ut största delen av September men vid månadsskiftet så var det verkligen som om vädret ändrades helt och hållet och nästan direkt blev kvällarna mörkare.
Vi alla reagerar på mörkret olika. Sommaren påverkar oss människor naturligt till att bli gladare och på bättre humör, då det både är varmt, ljust och frihetskänslorna av ledigheten är sprudlande.
Sen kommer hösten, stressen med skolan kommer och kvällarna blir mörka och kalla. Det är lätt att de negativa känslorna tar över, det tror jag vi alla känner. Personligen har denna vecka varit en berg och dalbana känslomässigt för mig, och jag vet att många i min närhet brottas med samma stress och negativet som ständigt vill skymma över och påverka vårt välmående.
Jag tror att det är så viktigt för oss att finnas för varandra. Att prata ut om våra känslor med någon som vi litar på. Det kan vara familjemedlem eller vän som står oss nära.
Idag diskuterade jag just det här med mina närmsta vänner, att jag tycker det är så viktigt för oss att uppmuntra varandra och dela med oss när vi går igenom svåra perioder. Det blir så lätt att man stänger inne sina känslor och isolerar sig. Genom att göra det så skapar man en inre frustration och tar sedan ut det på varandra, vilket ofta blir helt fel.
Genom att prata med varann så kan man relatera till varandra, och man behöver inte känna sig ensam i sina tankar. För din vän kanske känner precis likadant. Att gå igenom tuffa perioder är endast mänskligt och det skulle vara konstigt om någon av oss var perfekt och alltid mådde bra.
Tänk på att lyfta varandra genom hösten. Bry dig lite extra om någon i din närhet. Fråga hur dina vänner mår, för det betyder mer än vad man tror. <3

10719135_10204593129966179_1296905811_n

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...
stats